鳜鱼的家常做法(臭鳜鱼家常做法)

大家好，鳜鱼鳜鱼如果您还对鳜鱼的法臭家常做法不太了解，没有关系，家常今天就由本站为大家分享鳜鱼的做法家常做法的知识，包括臭鳜鱼家常做法的鳜鱼鳜鱼问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的法臭问题  ，下面我们就开始吧 ！家常

本文目录

1. 新鲜鳜鱼家庭做法
2. 余干桂鱼的做法家常做法
3. 七八斤大鳜鱼的最佳做法

新鲜鳜鱼家庭做法

食材

新鲜鳜鱼，小葱 ，鳜鱼鳜鱼大葱，法臭姜 ，家常红椒，做法胡椒粉，鳜鱼鳜鱼料酒
 ，法臭蒸鱼豉油，家常油

1 、首先把买来的鱼去腮去鳞去内脏，洗净，在鱼背上打花刀；

2、然后把大葱，红椒
，姜切细丝，混合好用水泡着备用即可；

3、接着把鱼用胡椒粉，和料酒腌一下备用；

4  、然后在盘底铺上小葱，鱼身放上姜片；

5、接着等上汽之后，大火蒸8分钟备用即可；

6、倒掉原汤  ，摆上三丝 ，淋上蒸鱼豉油；

7
、最后浇热油 
，淋在鱼上即可上桌！

余干桂鱼的家常做法

主料：桂鱼一条

辅料
：葱适量，姜适量 ，

配料 ：盐适量，糖适量，老抽适量，醋适量

做法步骤：

1.将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。

2.不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎 ，直至花刀部分明显裂开 。

3.将炒锅内放少许花生油 ，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖 。加水淹没鱼，放入香葱 。大火炖开 ，鱼汤奶白  ，转小火。

4.加入老抽
，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐
，在淋几次，收火。将鱼装盘。

5.大火将汤收汁 ，浇在鱼身上，撒些香葱末。

七八斤大鳜鱼的最佳做法

原料

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七八斤大鳜鱼(1条)

姜片若干

蒜瓣适量

老抽适量

料酒适量

盐少许

黄豆酱适量

糖适量

香菜适量

红椒两个

干椒根据口味

植物油15克

1/准备食材。

2/鳜鱼洗净之后，在鱼身划上几刀 ，用料酒、姜片、适量的醋腌制十来分钟。

3/吃鳜鱼不要忘了鳜鱼花，这是鳜鱼身上的最好的东西 ，不懂行的话商贩就没收了。将鳜鱼花用开水泡几遍。

4/大火将铁锅烧辣，把锅烧冒烟的那种。然后倒入植物油 ，随即放入鳜鱼煎炸 ，这就是热锅冷油的煎鱼方法，不会粘锅。煎好一面再煎另一面。

5/鱼煎至二面黄的时候 ，加入生姜片、干辣椒 、蒜瓣稍微煎至香味出来 。

6/依此倒入料酒 、醋、酱油、盐 、糖、黄豆酱，继续煎煮。

7/加入1000克的热水
 ，盖上锅盖中火煮30分钟。

8/煮好后大火收汁，把鱼盛入盘中 。

9/放入切好的香菜和一点红椒。

10/将剩下的鱼塘
，均匀地淋在香菜和椒丝上即可。

11.美味又好吃的七八斤大鳜鱼的最佳做法完成开吃了。

关于鳜鱼的家常做法 ，臭鳜鱼家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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